Rola trzustki

Trzustka

wydziela sok trzustkowy o odczynie zasadowym (ok. 2 l na dobę), który dostaje się do dwunastnicy.

W skład soku trzustkowego wchodzi:

 lipaza – to enzym, który hydrolizuje tłuszcze do glicerolu i kwasów tłuszczowych

 α-amylaza – to enzym rozkładający wielocukry do dwucukrów

 rybonukleaza – enzym rozkładający kwas rybonukleinowy

 deoksyrybonukleaza – to enzym trawiący kwas deoksyrybonukleinowy

 trypsynogen i chymotrypsynogen – to enzymy proteolityczne, które są nieaktywne.

Wyspy trzustkowe Langerhansa zawierają dwa typy komórek:

 komórki A – to komórki wydzielające glukagon, który zwiększa stężenie glukozy we krwi oraz przyśpiesza proces glikogenolizy

 komórki B – to komórki wydzielające insulinę i amylinę. Insulina jest hormonem odpowiedzialnym za obniżenie zawartości glukozy we krwi, ale również zwiększa syntezę kwasów tłuszczowych oraz zmniejsza wytwarzanie mocznika, natomiast amylina zwiększa stężenie glukozy we krwi oraz hamuje syntezę glikogenu w mięśniach

 komórki D – wytwarzają somatostatynę, która hamuje wydzielanie insuliny

 komórki F – to komórki wydzielające trzustkowy polipeptyd.